━━━お米は、特にこだわります。
当店のお料理は、防腐剤を使用しておりません。衛生管理上、店屋物(そば・うどん・丼物等々)のように温かい状態でのお届けはいたしておりません。(茶碗蒸しは、別です。)10℃以下まで一旦、温度を落としております。そのため、お届け後速やかにお召し上がりいただけますようお願いいたします。コンビニのような温めも行なっておりません。